Kuru incirler sapından tek tek ip veya doğal rafya ile bağlanıp kutulara değişik şekillerde dizilerek hazırlanır. 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 ve 8 numara incirlerden karton kutu ve ağaç kasalara 10 kg ve 12 kg olarak hazırlanabilir.

• Sindirimi kolaylaştıran incirin, bedeni bakterilere karşı koruyan etkileri de vardır.
• Kemik ve dişlerin oluşumu ile sağlıklı olmalarında etkendir. İncirin içerdiği kalsiyum, diğer besinlerdekine göre daha kolay sindirilir. Süt içmeyen kişilerin incir yemeleri tavsiye edilir.
• Vücuda kuvvet ve enerji verir.
• Bedensel ve zihinsel yorgunluğu giderir.
• Halsizliğe ve unutkanlığa iyi gelir.
• Öksürük ve boğaz ağrılarına iyi gelir.
• Nezle ve bronşite faydalıdır.
• Bakteri ve virüslerin çoğalmasını önleyerek, hastalıklara karşı direnci artırır.